2023年2月号
桜餅風花びらクレープ
淡いピンク色が桜の花びらを思わせる、見た目も可愛いスイーツ。和と洋をミックスさせたアイデアがユニークです。綺麗な円に焼けなくてもひらひら感が出て、花びらのようになるので大丈夫！手作りの楽しさと美味しさをぜひ。
材 料
（4枚分）
[生地]
薄力粉・・・・40g
水・・・・・・80cc
砂糖・・・・・1.2g
塩・・・・・・0.4g
油・・・・・・4g
食紅&水・・・適量
油(焼く用)・・・4g
あんこ・・・・・適量
作り方
-
生地の材料を全て混ぜ、30分程寝かせる。食紅は水に溶いてから混ぜる。 -
薄く油をひいたフライパンに生地(1/4)を丸く流し、お玉の背で軽く伸ばす。中火よりやや弱めの火で両面焼く。 -
【2】に小さじ2ほどのあんこを乗せて半分に折る。 -
さらに半分に折って完成！ 
あんこはつぶ餡でもこし餡でも大丈夫ですが、水分が少ない方が崩れにくいです♪
今回教えてくださった方
みかんさん
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