HOME > 2020年7月号 レシピ
2020年7月号
オクラのピリ辛漬け
今が旬のオクラを使ったカンタン浅漬けは、ご飯だけでなくビールとの相性もバツグン!オクラだけでなく旬の野菜でも楽しんでみてください。
材 料
(3~4人分)
オクラ・・・・・・・・2袋(16本)
塩(板ずり用)・・・・・適量
【漬け汁】
醤油・・・・・・・・・小さじ2
酢・・・・・・・・・・小さじ2
ごま油・・・・・・・・小さじ2
豆板醤・・・・・・・・小さじ1
すりおろしにんにく・・小さじ1/2
作り方
-
オクラはガクを取り、塩を振って板ずりをする。
-
沸騰した湯に➀を入れて1 分程湯がき、湯切りして粗熱をとる。
-
ジッパー付きの袋に全調味料を合わせ入れて漬け汁を作る。
-
③の中にオクラを入れてよく揉み、20分ほど冷蔵庫で冷やす。
オクラは湯がきすぎないように注意!
今回教えてくださった方
かおるんさん
このコーナーのバックナンバーはこちら
\#ならでわ 11月号発刊/
— 月刊ならでわ!@長崎県北・佐世保のグルメ情報誌 (@nyan_naradewa) November 1, 2024
表紙は“じげもん”グルメ★佐世保・県北のことがもっと好きになる5品が登場グルメや美容情報・年末に向けたおせち、ハウスメンテナンスなど内容盛りだくさんでお届けします #佐世保スイーツ #佐世保観光 #佐世保おでかけ
詳しくはコチラ➡️https://t.co/Gv6LGNpv6S pic.twitter.com/JpIgo4ZDNj
naradewa.com
(有)SK-i コーポレーション 月刊ならでわ!編集部
長崎県佐世保市山祇町19-13
TEL:0956-27-8077 FAX:0956-31-3407