2019年2月号
大根と白菜のギョウザ
旬の白菜と大根が具に加わることで、ひと味違うギョウザに変身させてくれる魔法のレシピ。野菜とお肉が一度に摂れる、ボリューム満点のギョウザが出来上がりますよ。
材 料
（50個分）
白菜・・・・・・・3～5枚
大根・・・・・・・5cm
生姜・・・・・・・2かけ
豚ひき肉・・・・・250g
ギョウザの皮・・・50枚
塩・・・・・・・・小さじ1（塩もみ用）
ごま油・・・・・・適量
【A】
砂糖・・・・・・・小さじ2
しょうゆ・・・・・大さじ2
ごま油・・・・・・大さじ1
作り方
-
白菜・大根・生姜をみじん切りにする。白菜と大根は軽く塩もみし、10分程おく。 -
軽く絞った[1]と、豚ひき肉・生姜を一緒に混ぜ合わせる。さらに【A】を加えてなじませる。 -
ギョウザの皮を手のひらに広げ、[2]をのせて包む。 -
フライパンに並べて焼き、焦げめがついたら水を加えて蒸し焼きにする。水分がなくなったら、鍋肌からごま油を回し入れる。 
野菜は粗みじん切りにするとザクザク食感が味わえます！(所要時間 約20分)
今回教えてくださった方
YUUMIさん
このコーナーのバックナンバーはこちら
＼#ならでわ ４月号発刊／
— 月刊ならでわ！@長崎県北・佐世保のグルメ情報誌 (@nyan_naradewa) March 31, 2025
喫茶＆カフェのスイーツが並ぶ表紙が目印まったり素敵なカフェタイムを過ごしてくださいねその他、食・美容特集・フードドライブ開催のお知らせ・イケおじGPの結果発表などをお届け
詳しくはコチラ️https://t.co/Gv6LGNq2Wq#佐世保 #佐世保観光 #佐世保おでかけ pic.twitter.com/LQgw3FdPFn
