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2018年1月号
オクラの肉巻き

豚肉のえのき巻きは定番ですが、今回はオクラを巻いて甘辛ダレでいただきます。巻いて焼くだけの時短料理なので、時間がない日のお助けレシピに。お好みでマヨネーズを添えても美味しいですよ。
材 料
(2~3人分)
豚バラ肉・・・・・・・・・180g
オクラ・・・・・・・・・・11本
【A】
醤油・・・・・・・・・・・大さじ2
砂糖・・・・・・・・・・・小さじ2
水・・・・・・・・・・・・大さじ1
作り方
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オクラは板ずりして表面の産毛を取り、ヘタを切り落とす。
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[1]を豚バラ肉で巻く。
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フライパンに油をひき、両面がこんがりとなるまで焼く。
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表面に焦げ目がついたら【A】を回しかけ、煮詰めたら完成。
調理時間 約20分 焦げないように、箸で転がしながら煮詰めてね。
今回教えてくださった方
さとみんさん
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