2017年9月号
ささみ梅しそ春巻き
好相性のささみと梅しそを、春巻きでマキマキするだけの一品です。油で揚げることもないので、カロリーを気にしている人も安心。えのきを水菜など別の野菜にアレンジしても美味しくいただけますよ。
材 料
（4人分）
鶏ささみ・・・・・・200g
塩コショウ・・・・・少々
酒・・・・・・・・・大さじ2
梅肉・・・・・・・・適量
春巻きの皮・・・・・15枚
大葉・・・・・・・・15枚
えのき・・・・・・・大2束
サラダ油・・・・・・適量
作り方
-
ささみに塩コショウと酒をふり、600wのレンジで3分程加熱する。 -
①を一口大に切る。えのきは半分に切り、梅肉で軽く和える。 -
春巻きの皮に、大葉、梅肉、ささみ、えのきの順で乗せて巻く。 -
フライパンにやや多めの油を引き、表面に焼き色がつくくらい焼く。 
調理時間 約20分 春巻きを焼く時は焦がさないように!
今回教えてくださった方
まーちょんさん
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