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2023年9月号
超シンプルトマトパスタ
![レシピ完成写真](https://www.naradewa.com/sasebo/wp/wp-content/uploads/2023/08/2309_recipe_05.jpg)
熟れすぎたり甘みが足りなかったり、生食向きでないトマトがあったら、ぜひ煮込んでパスタにしちゃいましょう!材料もトマトとニンニク、塩、オリーブオイルだけなのに、本格的な味が愉しめます♪
材 料
(2人分)
トマト・・・・・・・400g(中2~3個)
ニンニク・・・・・・1かけ
オリーブオイル・・・大さじ6
パスタ・・・・・・・200g
※今回茹でる際は、水2リットルに対して塩40gを使用
ブラックペッパー・・お好みで
作り方
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トマトは皮ごと一口大に、ニンニクはやや厚めに切る。パスタを茹でる。
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オリーブオイルを中火にかけ、ニンニクを炒めた後にトマトを加える。
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【2】を3分ほど炒めてトロトロのソース状にする。
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茹でたパスタはよく水気を切って、【3】のソースに絡ませる。お好みでブラックペッパーをふる。
ソースはトロトロになるまで火にかけて!
今回教えてくださった方
ゲーシーさん
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— 月刊ならでわ!@長崎県北・佐世保のグルメ情報誌 (@nyan_naradewa) September 2, 2024
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