地域に愛される佐世保の老舗お饅頭屋さん

佐世保で「おやつ・家族へのお土産」といえばここ！

佐世保四ヶ町アーケードのすぐそばにある一休。昭和25年創業、70年以上の歴史がある老舗の回転焼き屋さんです。今でこそ、回転焼きの一休として有名ですが、以前は大塔町や唐津市で、食堂やアイスクリーム屋さん、お惣菜屋さんもされていたそうです！

あなたは白あん派？黒あん派？

一休の回転焼きといえば、白あんと黒あん！どっちにするか好みが分かれますよね。私も小さい頃、おばあちゃんに「白あんと黒あんどっちがいいか」を聞かれ悩んだ覚えがあります。実は創業以来ずっと白あんと黒あんの2種類だけなんだそうです。生地や餡子は全て自家製！ホクホクの生地と絶妙な甘さのあんこの組み合わせが最高です。

看板のあの子は誰？

回転焼きの一休といえば、あの赤い鉢巻と赤いはっぴを着た子どものイラストが思い浮かびますよね。先代が「一休」という名前で食堂と回転焼きを始め、まさに昔話に登場するお坊さんの一休さんをモチーフにしたイラストだそうです。

鉄板をよく見てみると…

焼いているところをよく見てみると、鉄板の真ん中に楕円上の生地が！実はこれ、あんこの種類を間違えないようにするための目印なんです。これを境に黒あんと白あんが分かれていているんだとか・・・！

この記事を書いてくれたのは♪