釡揚げしらすと梅のぶっかけそば　1,500円

ごはん、小鉢、そば湯付

爽やかな香りの青じそや大根おろしなどがのった「釡揚げしらすと梅のぶっかけそば」（1,500円）は、初夏にピッタリなさっぱり味★信州のそば粉を毎日手打するコシのある九割蕎麦に、秘伝の“かえし”を、鰹・昆布などの出汁で割ったキリッとした味わいのつゆが良く絡む★7月末までの期間限定メニュー!

戸隠御膳　1,980円

天ぷら、そば団子、小鉢2品付

長野県の伝統工芸品である竹笊にそばを“ぼっち盛り”した日本三大蕎麦の一つ「戸隠御膳」（1,980円）。信州と北海道産の粉で打った細切り麺は、ツルッ!とした喉ごしと豊かな香りが特長!薄衣の季節野菜と海老の天ぷらや、素朴な味わいのそば団子も付いて、品数もボリュームも◎

山かけ鰻ときゃーマグロ　1,300円

そば湯付　※打ちたて・茹でたてを提供するので混雑時は時間が掛かる場合があります。

そばのつなぎは水と空気だけ!自家製粉で手打ちする力強い麺の嚙み応えと香りが愉しめる「山かけ鰻ときゃーマグロ」（1,300円）!!ふっくらした鰻の蒲焼とマグロの漬け、節の香りが効いた出汁に山芋のとろみが加わることで、旨味と甘味に一体感が生まれるんだ!そばの実が食感のアクセント♪ 　

ぶっかけとり天おろしそば　1,280円

※そば麺が無くなり次第終了

熊本産石臼挽きの特上そば粉を使った手打ち麺が自慢の「ぶっかけとり天おろしそば」(1,280円)。サクッ!プリッ!とジューシーな“ありたどり”の天ぷらや大根おろしのさっぱりした味わいを、飛魚やかつおなどの風味が効いた特製出汁がまとめているんだ!!黄身のまろやかさもGOOD!

冷かけ鴨蕎麦　1,200円

サラダ付

旨味がぎゅっと凝縮した合鴨のたたきと、お店で人気の厚焼き玉子がのった「冷かけ鴨蕎麦」(1,200円)★関東で修業を積んだ店主が手打ちする北海道産そば粉を使った石臼挽きのニ八蕎麦は、風味豊かでしなやかな口当たり!本枯節と利尻昆布の出汁香る関東風のすっきりとした味わいを愉しんで♪