豚骨つけ麺　880円

東京発祥★まる星特製の「豚骨つけ麺」（880円）!豚足や背脂などの甘味がたっぷり溶け込んだ2日間かけて作るスープに、自家製の醤油タレを合わせたつけダレは、コラーゲンを感じるまろやか～な味わいで、ツルン!とのど越しのよい麺を引き立てる♪肉の旨味が凝縮した柔らか肉厚チャーシューも◎

トマトとチーズのまぜそば　1,100円

煮玉子付

「トマトとチーズのまぜそば」（煮玉子付1,100円）は、クミン＆ハーブが香る鶏そぼろやレアチャーシューなど、具材によって味わいが七変化!!香味野菜で作るフレンチのベース“ミルポワ”に昆布出汁を合わせたトマトスープと、とろ～りチーズが中太ちぢれ麺に良く絡むよ♪佐世保らーめんの鬼才、渾身の一杯★

長門（ながと）　1,100円

まろやかな鶏ガラスープと甜麵醬&玉ねぎの甘味が効いた肉味噌で作る、熱々のつけ汁が特徴的な「長門（ながと）」（1,100円）。特注平打ち麺を半分ほど浸して食べれば滑らかな口当たりとモチッと食感が愉しめるよ☆国産ハーブ鶏の甘酢唐揚げの存在感もGOOD!

炭火焼ありたどりの昆布水つけ麺　900円

とろみのある昆布水に、佐賀県産小麦で作る自家製麺が入って登場する新スタイルの「炭火焼ありたどりの昆布水つけ麺」（900円）。藻塩やワサビを付けて麺本来の風味を愉しんだ後、スモーキーな香りをまとった醤油ベースのつけ汁に付けて召し上がれ♪鶏と昆布が織りなす旨味のハーモニーを味わって!

汁なし担々麺　770円

ご飯付

茹でたてもっちもち!の生ちゃんぽん麺が堪らない「汁なし担々麺」（ご飯付770円）。香り高く奥深い味わいのヒミツは手作りの胡麻ペースト＆醤油タレ♪中華のスパイスが効いた豚挽肉の旨味と、白髪ネギやクルミの食感もアクセントなんだ☆お好みで自家製花椒を加えるのもオススメ!!