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今月のシェフ・・中村真央さん

豆苗とアスパラのバター炒め
　
　食物繊維、ビタミン、ミネラルのバランスがとれた野菜です。甘い香りとシャキシャキとした歯ごたえが特徴で、サラダや炒め物、スープの具材などにも◎。今回はアスパラと一緒にいっただきま〜す。

材料

材料（2人分）
豆苗…………………………1袋
アスパラガス…………1束
バター…………………………5〜10g
塩コショウ…………………少々
粉チーズ………………………適量

其の一

 アスパラは斜め細切りし、豆苗は根を切り落とし半分に切る。

 其の二

 フライパンにバターを溶かし、アスパラをサッと炒める。
其の三

 続いて豆苗を加え、ややしんなりする程度に炒める。		 其の四

4.塩コショウで味をととのえ、盛りつけ時に粉チーズをふる。
完成！

ひとくちメモ
口加熱時間は短めにネ!

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